우동전문점 길동우동은 고객과 함께 숨 쉬는 공간입니다.
아늑한 인테리어와 건강한 먹거리로 고객들 찾고 싶은
매장을 만들어가고 있습니다.
길동 우동은 우동과 김밥을 메인 메뉴로 하고 있습니다. 우동의 종류를 다각화하였고, 10가지 내외의 메뉴로 메뉴의 통일성과 다각성을 함게 추구하고 있습니다. 진한 육수와 오랜 비범의 양념장을 활용하여 대한민국 국민들의 입맛을 사로 잡고 있습니다.
조리시스템
특제소스를 통한 한결같은 맛의 유지
“길동우동”의 모든 메뉴는 특제소스로 조리됩니다. 이는 항상 한결같은 맛있는 맛을 유지할 수 있는 비결입니다.
메뉴의 단순화로 재료관리가 쉽습니다.
메뉴를 단순화, 전문화 하여 재료 관리가 용이합니다. 같은 식재료로 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다.
안정적인 물류배송시스템
신선한 식재료를 매일 배송하여 식자재 로스를 최소와 하였습니다. 안정적으로 배송하여 식재료의 신선도를 유지하고 있습니다.
차별화된 고품질의 메뉴개발
신메뉴 개발을 위해서 시장조사와 연구⋅ 분석이 이루어지고 있습니다. 빠르게 변화하고 있는 소비자의 입맛과 욕구를 충족시켜 주고 있습니다. 언제나 최고의 요리를 선보이고 있습니다.
전문주방장이 필요 없는 시스템(초보자도 쉽게 조리가능)
조리는 간단하게 할 수 있어야 합니다. “길동우동”의 모든 메뉴는 초보자도 쉽게 배워 할 수 있도록 시스템을 만들었습니다.
전문화된 메뉴의 구성
“길동우동”만의 맛으로 대중성과 차별성을 함께 추구합니다. 365일 한결같은 맛 볼 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다.
매장에 따른 추가메뉴 구성
매장의 상권과 입지에 따라 메뉴를 차등 적용하여 매장에 맞는 메뉴를 구성하고 있습니다.
메인메뉴와 추가메뉴의 구성
우동과 면류의 메인메뉴와 더불어 김밥, 새우튀김 을 추가 주문할 수 있어 테이블 단가를 높여주고 있습니다.
(주) 다온푸드
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